CIOCCOLATO FONDENTE MONORIGINE PEROU (Joyquick Noir Perou)

INGREDIENTI    
Acqua (bollente) g 2.200
JOYQUICK NOIR PEROU g 1.800
TOTALE g 4.000

Portare ad ebollizione l'acqua ed aggiungervi tutti gli altri ingredienti, mixare con mixer ad immersione e mantecare.