Joylife

Le basi ispirate al più alto senso di qualità


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Senza glutine BASE Liquido JOYPASTE / Frutta Utilizzo Confezione Codice
JOYLIFE PURAFRUTTA VEG
Base neutra completa/pronta all'uso per sorbetti ad alta percentuale di frutta. Realizzata con fruttosio, prodotto totalmente vegetale
Gluten free 900 g 1 lt di acqua (vedi ricettario) 2 kg di frutta (vedi ricettario) a freddo 5,4 kg (900 g x 6) 01070839
JOYLIFE FRUTTASTEVIA VEG
Base neutra completa/pronta all’uso con edulcoranti, tra cui stevia di origine naturale, senza zuccheri aggiunti ed emulsionanti. A ridotto contenuto calorico, ideale per miscele base completamente vegetali per gelati alla frutta
Gluten free 1050 g 1 lt di acqua (vedi ricettario) 2 kg di frutta (vedi ricettario) a caldo 6,3 kg (1,05 kg x 6) 01070837
JOYLIFE CREMASTEVIA VEG
Base neutra completa/pronta all'uso con edulcoranti, tra i quali Stevia di origine naturale, senza zuccheri aggiunti ed emulsionanti per gelato artigianale a ridotto contenuto calorico. Prodotto totalmente vegetale
Gluten free 900 g 2,5-2,8 lt bevanda al gusto di riso / soia / avena (vedi ricettario) 450 g JOYPASTE nocciola / pistacchio / mandorla / cocoa intense (vedi ricettario) a caldo 5,4 kg (900 g x 6) 01070835
JOYLIFE EXTRA CHOC STEVIA VEG
Base completa/pronta all’uso con edulcoranti, tra i quali Stevia di origine naturale, per la realizzazione di gelato artigianale al cioccolato fondente a ridotto contento calorico, senza zuccheri aggiunti ed emulsionati. Prodotto totalmente vegetale
Gluten free 1600 g 2,5 lt di acqua bollente a caldo 9,6 kg (1,6 kg x 6) 01070836
JOYLIFE SOIA VEG
Base alla soia pronta all’uso per gelato artigianale totalmente vegetale. Realizzata con fruttosio
Gluten free 1250 g 2,5 lt di acqua bollente a caldo 7,5 kg (1,25 kg x 6) 01070840
Fruttanatura
Senza glutine BASE Liquido Zucchero JOYPASTE Utilizzo Confezione Codice
JOYLIFE FRUTTANATURA 50
Base neutra per gelati alla frutta senza grassi nè emulsionanti. Prodotto totalmente vegetale
Gluten free 50 - 60 g 1 lt di acqua 230 - 270 g a caldo / a freddo 6 kg (1 kg x 6) 01070841
Naturissima
Senza glutine BASE Latte Zucchero Panna Utilizzo Confezione Codice
JOYLIFE NATURISSIMA 50
Base a caldo in polvere con soli ingredienti naturali, senza grassi, aromi ed emulsionanti, per gelato artigianale al latte
Gluten free 50 g 1 lt (vedi ricettario) 230 g 200 g a caldo 6 kg (1 kg x 6) 01070838
JOYLIFE NATURISSIMA 100
Base a caldo in polvere con soli ingredienti naturali, senza grassi, aromi ed emulsionanti, per gelato artigianale al latte
Gluten free 100 g 1 lt (vedi ricettario) 230 g 200 g a caldo 8 kg (2 kg x 4) 01070821
JOYLIFE NATURISSIMA 150
Base a caldo in polvere con soli ingredienti naturali, senza emulsionanti, per gelato artigianale al latte
Gluten free 150 g 1 lt (vedi ricettario) 230 g 160 g a caldo 9 kg (3 kg x 3) 01070822
JOYBASE NATURISSIMA PRO NEW
Base in polvere per la realizzazione di gelato artigianale al latte senza emulsionanti, grassi vegetali ed aromi.
Gluten free 150 g 1 lt (vedi ricettario) 180 g a caldo 8 kg (2 kg x 4) 01070960
Ricette consigliate con Joylife Fruttastevia Veg
Gelati con frutta polposa (frutta fresca o surgelata senza zuccheri aggiunti)
Fragola, lampone, ananas ecc: 2 kg
Acqua: 1 lt
Joylife FruttaStevia veg: 1,05 kg (1 sacchetto)

Banana: 1,6 kg
Acqua: 1,4 lt
Joylife Frutta Stevia veg: 1,05 kg (1 sacchetto)

Gelati con succo di frutta (senza zuccheri aggiunti)
Arancia Rossa: 1 kg
Acqua: 2 lt
Joylife FruttaStevia veg: 1,05 kg (1 sacchetto)

Limone: 0,8 kg
Acqua: 2,2 lt
Joylife FruttaStevia veg: 1,05 kg (1 sacchetto)

Polpelmo Rosa: 1,5 kg
Acqua: 1,5 kg
Joylife FruttaStevia veg: 1,05 kg (1 sacchetto)

Miscelare le polveri in acqua calda (65°C) o riscaldare la miscela nel pastorizzatore sino a 50-55°C, addizionare la frutta o il succo, mixare con mixer ad immersione. Versare poi la miscela direttamente nel mantecatore e mantecare.
Un consumo eccessivo può avere effetti lassativi.