Basi speciali

Crema fredda
Senza glutine BASE Zucchero Latte Utilizzo Confezione Codice
CREMA FREDDA AL CAFFÈ
Prodotto in polvere per la realizzazione di crema fredda al caffè con l'utilizzo del granitore. Permette di ottenere sorbetti dalla struttura cremosa e dal gusto ricco e rinfrescante
Gluten free 1.100 g 3 lt a freddo  6,6 kg (1,1 kg x 6) 01070924
CREMA FREDDA BIANCA NEW
Prodotto in polvere per la realizzazione di crema fredda bianca al gusto panna con l'utilizzo del granitore. Può essere caratterizzata a piacere con gli aromatizzanti Joygelato
Gluten free 1.100 g 3 lt a freddo  6,6 kg (1,1 kg x 6) 01070941
Senza glutine BASE Zucchero Latte Utilizzo Confezione Codice
GIANDUCA NEW
Speciale crema con 30% cioccolato gianduia di elevata qualità, per la preparazione di gelato e semifreddi. Può essere usata anche per guarnire prodotti quali brioche per gelato, cialde, croissant e torte
Gluten free 1.000 g 1,25 lt a freddo  5 kg 01011558
JOYBASE CIOCCOLATO 150
Base a caldo in polvere per la realizzazione di gelato artigianale al cioccolato
Gluten free 120 - 150 g 330 – 350 g 1 lt a caldo / a freddo  9 kg (3 kg x 3) 01070926
JOYBASE GRANITA NEUTRA NEW
Base in polvere per realizzare granite con frutta fresca o paste aromatizzanti. Può essere utilizzata anche per realizzare ghiaccioli e granite in vaschetta
Gluten free 1.000 g 6-7 lt di acqua a freddo  6 kg (1 kg x 6) 01070982